überbraten

غذا، گوشت یا ماهی را بیش از حد در ماهی‌تابه سرخ کردن یا برشته کردن به طوری که خشک یا زیادی برشته شود.

• Achte darauf, das Fleisch nicht zu überbraten, sonst wird es trocken.مراقب باش گوشت را بیش از حد سرخ نکنی، وگرنه خشک می‌شود.
• Er hat die Fischfilets leider völlig überbraten.متأسفانه او فیله‌های ماهی را کاملاً سرخ کرد.