die 2,3-Dihydroxybutandisäure

Aussprache: /ˌtsvaɪ̯ˌdraɪ̯diːhyˈdrɔxyˌbuˈtaːndiːˌzɔɪ̯rə/
Worttrennung: 2,3···Dihy·dro·xy·bu·tan·di·säu·re
اسم

۲،۳-دی‌هیدروکسی بوتان‌دی‌اسید (اسید تارتاریک)

Bedeutungen

1

نام شیمیایی اسید تارتاریک، یک اسید دی‌کربوکسیلیک که به طور طبیعی در بسیاری از میوه‌ها، به ویژه انگور، یافت می‌شود و در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد.

  • Die 2,3-Dihydroxybutandisäure ist besser bekannt als Weinsäure oder Weinsäure.۲،۳-دی‌هیدروکسی بوتان‌دی‌اسید بیشتر به نام اسید تارتاریک یا اسید انگور شناخته می‌شود.
  • In der Lebensmittelindustrie wird die 2,3-Dihydroxybutandisäure als Säuerungsmittel und Antioxidans verwendet.در صنعت غذا، ۲،۳-دی‌هیدروکسی بوتان‌دی‌اسید به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته و آنتی‌اکسیدان استفاده می‌شود.
  • Die chirale Natur der 2,3-Dihydroxybutandisäure ist für die organische Chemie von großer Bedeutung.ماهیت کایرال ۲،۳-دی‌هیدروکسی بوتان‌دی‌اسید برای شیمی آلی اهمیت زیادی دارد.