''Anthocyane'' sind chymochrome Farbstoffe, die nahezu in allen höheren Pflanzen vorkommen, jedoch nur im Zellsaft von Landpflanzen, nicht aber in Tieren, Mikroorganismen oder Wasserpflanzen zu finden sind.
«آنتوسیانینها رنگدانههای کروموفیل هستند که تقریباً در تمام گیاهان عالی یافت میشوند، اما فقط در شیره سلولی گیاهان زمینی یافت میشوند، نه در حیوانات، میکروارگانیسمها یا گیاهان آبزی.»
