das Auszugsmehl

آردی که طی فرآیند آسیابانی، سبوس و جوانه گندم از آن جدا شده و عمدتاً از قسمت نشاسته‌ای دانه تهیه می‌شود؛ معمولاً آرد سفیدتر و نرم‌تر است.

• Für diesen Kuchen benötigen Sie feines Auszugsmehl.برای این کیک به آرد تصفیه شده لطیف نیاز دارید.
• Das Auszugsmehl hat einen geringeren Nährwert als Vollkornmehl.آرد تصفیه شده ارزش غذایی کمتری نسبت به آرد کامل دارد.
• Bäcker verwenden oft Auszugsmehl für helle Brote.نانواها اغلب از آرد تصفیه شده برای نان‌های روشن استفاده می‌کنند.