das Bain-Marie

Aussprache: /bɛ̃ːmaˈriː/

Wortzerlegung: Bain···Ma·rie

اسم

بن ماری، حمام ماری، حمام آب (برای گرم نگه داشتن یا گرم کردن تدریجی غذا)

Beispiele

Das ''Bain-Marie'' wird in der Gastronomie nicht nur zum Erwärmen von Speisen (Elektro Wasserbad) eingesetzt, was die traditionelle Anwendung ist sondern vorallem [sic!] zum Warmhalten von Speisen, etwa in der Speisenausgabe und hier vorallem [sic!] in Form einer Vitrine (Heiße Theke, Wärmetheke).بن ماری در صنعت رستوران‌داری نه تنها برای گرم کردن غذا (حمام آب برقی) که کاربرد سنتی آن است، بلکه عمدتاً برای گرم نگه داشتن غذا، مثلاً در بخش سرو غذا و به ویژه در قالب یک ویترین (پیشخوان گرم، میز گرم‌کننده) استفاده می‌شود.