die Blauschönung

یک روش خاص در شراب‌سازی که در آن از ترکیبات حاوی مس (مانند سولفات مس) برای حذف ترکیبات گوگردی ناخواسته از شراب استفاده می‌شود تا از ایجاد بوهای نامطبوع جلوگیری شود.

• Die Blauschönung wird eingesetzt, um Fehlaromen im Wein zu beseitigen.شفاف‌سازی آبی برای از بین بردن بوهای نامطبوع در شراب به کار می‌رود.
• Eine zu starke Blauschönung kann den Wein jedoch negativ beeinflussen.با این حال، شفاف‌سازی آبی بیش از حد می‌تواند تأثیر منفی بر شراب بگذارد.
• Der Önologe entschied sich für eine leichte Blauschönung des Weißweins.شراب‌شناس تصمیم به شفاف‌سازی آبی ملایم شراب سفید گرفت.