اسم
آبگوشت شفاف، عصاره گوشت یا سبزیجات، بولین
جملات نمونه برای Bouillon:
Will man die ''Bouillon'' ohne Einlage in Tassen geben, so muß man sie vollständig entfetten und klären. (Henriette Davidis, Praktisches Kochbuch, z.n. Projekt Gutenberg)
اگر بخواهید «بولین» را بدون محتویات درون فنجان بریزید، باید آن را کاملاً چربی‌گیری و شفاف کنید.
Später hatte er auch in einer Tasse ''Bouillon'' einen dicken weißen Bodensatz bemerkt; nach der ''Bouillon'' hatte er an heftiger Übelkeit gelitten. (Willibald Alexis / Julius Eduard Hitzig, Kriminalfälle des neuen Pitaval, z.n. Projekt Gutenberg)
بعداً متوجه ته‌نشین ضخیم و سفیدی در یک فنجان «بولین» شده بود؛ او پس از خوردن «بولین» دچار حالت تهوع شدیدی شده بود.
„Auch sonst schien sich nach dem ersten flüchtigen Studium der Speisenkarte im Angebot kaum etwas verändert zu haben und selbst die von mir anfänglich kritisch beäugte gelbe Streifigkeit verwandelte sich schon bei der reichhaltigen Auswahl von regionalen und internationalen Hors-d'œuvre, ''Bouillons'' und Appetizern zusehends zur Wohlfühlkulisse.“
«همچنین به نظر می‌رسید پس از مطالعه اولیه و گذرا منوی غذا، تقریباً هیچ‌چیز در منو تغییر نکرده بود و حتی رگه‌های زرد رنگی که در ابتدا با نگاه انتقادی به آن‌ها نگاه می‌کردم، در میان انتخاب فراوان پیش‌غذاهای منطقه‌ای و بین‌المللی، «بولین»ها و اشتهاآورها، به سرعت به فضایی دلنشین تبدیل شد.»
