das Brühstück

خمیری که با آب جوش یا مایع داغ تهیه می‌شود و به عنوان بخشی از فرآیند پخت نان یا شیرینی استفاده می‌شود تا بافت و طعم خاصی به محصول نهایی بدهد.

• Für das Brot wird zuerst ein Brühstück aus Mehl und kochendem Wasser hergestellt.برای تهیه نان، ابتدا یک خمیر اولیه داغ از آرد و آب جوش درست می‌شود.
• Das Brühstück sorgt für eine längere Haltbarkeit und eine saftigere Krume.خمیر آبجوش باعث ماندگاری بیشتر و مغز نان نرم‌تر می‌شود.
• Der Bäcker erklärte, wie das Brühstück die Textur des Brotes verbessert.نانوا توضیح داد که چگونه خمیر اولیه داغ، بافت نان را بهبود می‌بخشد.