die Buttersäure

اسید بوتریک، جوهر کره

Beispiele

• Beim Ranzigwerden von Butter entsteht ''Buttersäure,'' die im Wesentlichen für den ranzigen Geruch verantwortlich ist.هنگام فاسد شدن و تند شدن کره، اسید بوتریک تولید می‌شود که اساساً مسئول بوی تند و فاسد آن است.
• Aus dem unangenehmen Geruch der ''Buttersäure'' wird bei der Veresterung ein sehr angenehmer Duft des entstandenen Esters.از بوی ناخوشایند اسید بوتریک، طی فرایند استرکاری، عطر بسیار مطبوعی از استرِ حاصل به دست می‌آید.