die Buttersäure

Aussprache: /'bʊtɐˌzɔɪ̯ʀə/
Worttrennung: But·ter·säu·re
اسم

اسید بوتریک، جوهر کره

Bedeutungen

1

یک اسید کربوکسیلیک با فرمول C₃H₇COOH، که مسئول بوی تند و نامطبوع کره فاسد شده است و در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد.

  • Der unangenehme Geruch von ranziger Butter kommt von der Buttersäure.بوی ناخوشایند کره فاسد شده ناشی از اسید بوتریک است.
  • Buttersäure wird zur Herstellung von Aromastoffen verwendet.اسید بوتریک برای تولید طعم‌دهنده‌ها استفاده می‌شود.
  • In geringen Mengen ist Buttersäure ein wichtiger Bestandteil einiger Lebensmittel.اسید بوتریک در مقادیر کم، جزء مهمی از برخی مواد غذایی است.