die Citronensäure

Aussprache: /t͡sitʁoˈneːnˌzaɪ̯rə/
Worttrennung: Ci·tro·nen·säu·re
اسم

اسید سیتریک

Bedeutungen

1

یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C6H8O7 که به طور طبیعی در مرکبات یافت می‌شود و به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته، طعم‌دهنده و نگهدارنده در صنایع غذایی و نوشیدنی کاربرد دارد.

  • Citronensäure gibt Limonade ihren sauren Geschmack.اسید سیتریک به نوشابه طعم ترش می‌دهد.
  • Viele Reinigungsmittel enthalten Citronensäure, um Kalkablagerungen zu entfernen.بسیاری از پاک‌کننده‌ها حاوی اسید سیتریک برای از بین بردن رسوبات آهکی هستند.
  • Die Zugabe von Citronensäure verhindert die Oxidation von Obst.افزودن اسید سیتریک از اکسیداسیون میوه جلوگیری می‌کند.