die Eiweißschönung

Aussprache: /ˈaɪ̯vaɪ̯sˌʃøːnʊŋ/
Worttrennung: Ei·weiß·schö·nung
اسم

تصفیه با سفیده تخم مرغ

Bedeutungen

1

روشی سنتی در شراب‌سازی که در آن از سفیده تخم مرغ برای جذب و رسوب دادن تانن‌ها و ذرات معلق در شراب قرمز استفاده می‌شود.

  • Die Eiweißschönung wird oft bei Rotweinen angewendet, um sie weicher zu machen.تصفیه با سفیده تخم مرغ اغلب برای شراب‌های قرمز به کار می‌رود تا نرم‌تر شوند.
  • Für diese Eiweißschönung benötigt man frische Eier.برای این تصفیه با سفیده تخم مرغ به تخم مرغ تازه نیاز است.
  • Die Eiweißschönung kann den Geschmack des Weines leicht beeinflussen.تصفیه با سفیده تخم مرغ می‌تواند کمی بر طعم شراب تأثیر بگذارد.