"Besonders lecker schmecken ''Forellen'' "blau" gegart, gebraten oder frisch geräuchert."Fisch-Informationszentrum: Fisch - Was Sie schon immer wissen wollten, Seite 64, Hamburg 2003,
«ماهیهای قزلآلا» به صورت آبپز ملایم، سرخشده یا دودی تازه بسیار خوشمزه هستند.
