das Gänseschmalz

چربی یا پیه استخراج شده از غاز که در آشپزی برای طعم دادن به غذا یا سرخ کردن استفاده می‌شود.

• Für knusprige Bratkartoffeln wird oft Gänseschmalz verwendet.برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده ترد، اغلب از پیه غاز استفاده می‌شود.
• Das Gänseschmalz verleiht dem Gericht eine besondere Note.پیه غاز طعم ویژه‌ای به غذا می‌بخشد.
• Manche traditionellen Rezepte erfordern die Verwendung von Gänseschmalz.برخی دستورالعمل‌های سنتی نیازمند استفاده از پیه غاز هستند.