der Gefrierbrand

آسیب‌دیدگی سطح مواد غذایی منجمد شده که به دلیل قرار گرفتن طولانی مدت در معرض هوای خشک فریزر یا بسته‌بندی نامناسب رخ می‌دهد و باعث تغییر رنگ، بافت و طعم آن می‌شود.

• Dieser Fisch hat Gefrierbrand, weil er nicht richtig verpackt war.این ماهی دچار سوختگی انجمادی شده است زیرا به درستی بسته‌بندی نشده بود.
• Um Gefrierbrand zu vermeiden, sollte man Lebensmittel luftdicht verpacken.برای جلوگیری از سوختگی انجمادی، باید مواد غذایی را به صورت کاملاً دربسته بسته‌بندی کرد.
• Der Gefrierbrand macht das Fleisch trocken und ungenießbar.سوختگی انجمادی گوشت را خشک و غیرقابل خوردن می‌کند.