„Das Hirn, das nicht sofort gegessen wurde, verwendete man beim ''Gerben'' von Häuten; jedes Tier hat genug Hirn, um dessen Haut gerben zu können, außer dem Bison, der zu groß war.“
مغزهایی که بلافاصله خورده نمیشدند، برای دباغی پوستها استفاده میشدند؛ هر حیوان مغز کافی برای دباغی پوست خود را داشت، به جز بوفالو که خیلی بزرگ بود.
