die Gluconsäure

یک اسید کربوکسیلیک که از اکسیداسیون گلوکز به دست می‌آید و در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی به عنوان عامل کیلیت‌کننده و تنظیم‌کننده اسیدیته استفاده می‌شود.

• Gluconsäure ist ein mildes Chelatbildner und wird oft in Reinigungsmitteln verwendet.اسید گلوکونیک یک عامل کیلیت‌کننده ملایم است و اغلب در مواد شوینده استفاده می‌شود.
• Die Salze der Gluconsäure, wie Gluconat, sind in der Lebensmittelindustrie verbreitet.نمک‌های اسید گلوکونیک، مانند گلوکونات، در صنعت غذا رایج هستند.
• Gluconsäure wird auch zur Behandlung von Kalziummangel eingesetzt.اسید گلوکونیک همچنین برای درمان کمبود کلسیم استفاده می‌شود.