die Glutaminsäure

یک اسید آمینه غیرضروری که به عنوان انتقال‌دهنده عصبی در مغز عمل می‌کند و همچنین در طعم‌دهنده‌ها (مانند MSG) استفاده می‌شود.

• Glutaminsäure ist wichtig für die Gehirnfunktion.گلوتامیک اسید برای عملکرد مغز مهم است.
• Mononatriumglutamat ist das Salz der Glutaminsäure.مونو سدیم گلوتامات نمک گلوتامیک اسید است.
• Die Forschung untersucht die Rolle der Glutaminsäure bei Lernprozessen.تحقیقات نقش گلوتامیک اسید را در فرآیندهای یادگیری بررسی می‌کنند.