das Grundkochbuch

کتاب آشپزی پایه

Beispiele

• Grundkochbücher'' haben meist eine einfache Ausstattung, bringen in jedem Fall außer einer Fülle von Standardrezepten einschließlich sehr grundlegender Aussagen, z.B. wie man Nudeln kocht oder dass man Eier nach dem Kochen abschrecken muss, auch eine knappe Lebensmittelkunde und Hinweise auf die Grundausstattung der Küche.کتاب‌های آشپزی پایه معمولاً تجهیزات ساده‌ای دارند، علاوه بر انبوهی از دستورهای پخت استاندارد از جمله موارد بسیار اساسی، مثلاً چگونه ماکارونی بپزیم یا اینکه تخم مرغ‌ها را بعد از پخت باید با آب سرد شوک داد، همچنین دانش مختصر مواد غذایی و نکاتی در مورد تجهیزات اولیه آشپزخانه را ارائه می‌دهند.