das Hüftsteak

استیک فیله ران، استیک هیپ

Beispiele

• Besorgen Sie sich ein gutes ''Hüftsteak'' vom Rind und drehen Sie es entweder selbst durch den Fleischwolf oder bitten Sie Ihren Metzger, das für Sie zu erledigen – so wissen Sie genau, was in Ihrem Hackfleisch drin ist.“Jamie Oliver: ''Essen ist fertig!,'' Dorling Kindersley Verlag, Starnberg 2005,یک استیک فیله ران خوب از گاو تهیه کنید و یا خودتان آن را چرخ کنید یا از قصاب خود بخواهید این کار را برای شما انجام دهد – اینگونه دقیقاً می‌دانید چه چیزی در گوشت چرخ‌کرده شما وجود دارد.