die Kapronsäure

Aussprache: /kaˈproːnˌzɔɪ̯rə/
Worttrennung: Ka·pron·säu·re
اسم

اسید کاپروئیک (اسید هگزانوئیک)

Bedeutungen

1

یک اسید چرب اشباع با فرمول شیمیایی C6H12O2 که بوی تند و ناخوشایندی دارد و در چربی حیوانات و برخی محصولات لبنی یافت می‌شود. در صنایع غذایی و عطرسازی کاربرد دارد.

  • Kapronsäure ist für den Geruch von ranziger Butter verantwortlich.اسید کاپروئیک مسئول بوی کره فاسد شده است.
  • Die Synthese von Estern nutzt Kapronsäure als Ausgangsmaterial.سنتز استرها از اسید کاپروئیک به عنوان ماده اولیه استفاده می‌کند.
  • In geringen Mengen kann Kapronsäure in Aromen eingesetzt werden.اسید کاپروئیک می‌تواند در مقادیر کم در طعم‌دهنده‌ها استفاده شود.