''Lycopin'' wird als einer von der EU zugelassener Lebensmittelfarbstoff eingesetzt.
لیکوپن به عنوان یک رنگ‌دهنده غذایی مورد تایید اتحادیه اروپا استفاده می‌شود.
Wenngleich die Tomate weniger Karotine als in Aprikose, Sanddorn, Honigmelone oder Möhren enthält, so ist sie doch am reichsten an ''Lycopin'' (ca. 0,2 g/100 mg Tomatenmark).
اگرچه گوجه‌فرنگی کاروتین کمتری نسبت به زردآلو، خولان دریایی، طالبی یا هویج دارد، اما غنی‌ترین منبع لیکوپن است (حدود ۰.۲ گرم در ۱۰۰ میلی‌گرم رب گوجه‌فرنگی).
''Lycopin'' zeigt biologische Aktivität als Antioxidants, beeinflußt das Zellwachstum und moduliert sowohl die Genexpression wie die Immunität.
لیکوپن فعالیت بیولوژیکی به عنوان آنتی‌اکسیدان نشان می‌دهد، بر رشد سلولی تأثیر می‌گذارد و هم بیان ژن و هم ایمنی را تعدیل می‌کند.
