„Ihren Brüdern war das ''Melken'' zuwider - wenn einem die Kuh ihre kotige Schwanzquaste ins Gesicht wedelte, war das keine anständige Arbeit für einen Vaquero -, doch es hatte etwas Befriedigendes, die Erleichterung des Tieres zu sehen, mit dem Milchstrahl verschiedene Geräusche zu machen, ihn auf die Eimerwand zu richten.“
"دوشیدن برای برادرانش ناخوشایند بود - وقتی گاو دم کثیفش را با دم خود به صورتت میزد، کار شرافتمندانهای برای یک گاوچران نبود - اما چیزی رضایتبخش در دیدن آسایش حیوان، ایجاد صداهای مختلف با جریان شیر و هدایت آن به دیواره سطل وجود داشت."
