die Obstmaische

Aussprache: /ˈoːpstˌmaɪ̯ʃə/

Wortzerlegung: Obst·mai·sche

اسم

مایه میوه (برای تقطیر)، خمیر میوه تخمیر شده

Beispiele

Gebrannt wird nur im Winter, hauptsächlich eigene ''Obstmaische'' sowie Hefe und Weintrester aus der Winzergenossenschaft.فقط در زمستان تقطیر انجام می‌شود، عمدتاً مایه میوه خودمان و همچنین مخمر و تفاله انگور از تعاونی شراب‌سازی.
Verschiedene Heferassen eignen sich nicht gleich gut und verhalten sich auch nicht bei allen ''Obstmaischen'' gleich.نژادهای مختلف مخمر برای این کار مناسب نیستند و در مورد انواع مختلف مایه میوه نیز رفتار یکسانی ندارند.
Obstbrände (Obstbranntweine) werden durch Destillation vergorener ''Obstmaischen'' hergestellt.“Robert Ebermann, ‎Ibrahim Elmadfa: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung, 2011,شراب‌های میوه‌ای (نوشیدنی‌های تقطیری میوه) از طریق تقطیر مایه میوه تخمیر شده تولید می‌شوند.