„Neben dem hohen Eiweiß- und Fettgehalt – bis zu 70 % – besitzt die ''Paranuss'' im Vergleich zu anderen Nussarten auch noch einen sehr hohen Anteil an Mineralstoffen (Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Selen und Zink).“
علاوه بر محتوای بالای پروتئین و چربی – تا 70% – «آجیل برزیلی» در مقایسه با سایر انواع آجیل، دارای مقدار بسیار زیادی مواد معدنی (کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم، فسفر، سلنیوم و روی) نیز میباشد.
