„Beym Ablassen des Mostes würde zu viel Zeit verloren, wenn er durch die gewöhnliche ''Pipe'' (Krahn, Hahn) ablaufen sollte; indem die Dicke des Mostes und die darin noch schwebende Unreinigkeit die kleine Oeffnung der ''Pipe'' oft verstopfen.“
«هنگام تخلیه شیره انگور، زمان زیادی تلف میشود اگر قرار باشد از طریق شیر معمولی (شیر فلکه، شیر آب) تخلیه شود؛ زیرا غلظت شیره انگور و ناخالصیهای معلق در آن، دهانه کوچک شیر را اغلب مسدود میکند.»
