''Roggen'' ist ein Intensivwurzler, seine Wurzeln können bis ein Meter tief und zig Meter lang sein.
چاودار یک گیاه ریشه عمیق است، ریشه های آن می تواند تا یک متر عمق و چندین متر طول داشته باشد.
Bei ''Roggen'' können zwei Unterarten unterschieden werden, außerdem gibt es viele gezüchtete Hybridsorten.
در چاودار می توان بین دو زیرگونه تمایز قائل شد و همچنین بسیاری از ارقام هیبریدی اصلاح شده وجود دارد.
''Roggen'' ist nur mit Sauerteig backfähig.
چاودار فقط با خمیر ترش قابل پختن است.
