Der ''Spargel'' ist eine mehrjährige, krautige Pflanze.
مارچوبه یک گیاه علفی و چندساله است.
Die Gattung ''Spargel'' umfasst ungefähr 160 bis 300 Arten.
سرده مارچوبه شامل حدود ۱۶۰ تا ۳۰۰ گونه است.
Im Herbst werden die Stängel bodennah abgeschnitten und auf den Reihen des ''Spargels'' werden Erdwälle errichtet; im Frühjahr, wenn die jungen Stängel die Wallkrone durchbrechen, werden sie für die Ernte bis 25 cm lang abgeschnitten (gestochen).
در پاییز ساقه‌ها از نزدیکی زمین بریده می‌شوند و پشته‌های خاکی روی ردیف‌های مارچوبه ایجاد می‌گردد؛ در بهار، هنگامی که ساقه‌های جوان تاج پشته را می‌شکفند، آن‌ها را برای برداشت تا طول ۲۵ سانتی‌متر می‌برند (برداشت می‌کنند).
