die Steckrübe

نوعی سبزی ریشه‌دار از خانواده کلم‌ها که به دلیل ریشه بزرگ و زرد/بنفش خود شناخته می‌شود و اغلب در آشپزی استفاده می‌شود.

• Die Steckrübe ist ein nahrhaftes Wintergemüse, das oft zu Suppen oder Pürees verarbeitet wird.شلغم روغنی سبزی زمستانی مغذی است که اغلب برای تهیه سوپ یا پوره استفاده می‌شود.
• In vielen Regionen Deutschlands ist die Steckrübe ein traditionelles Gericht, besonders im Herbst und Winter.در بسیاری از مناطق آلمان، شلغم روغنی یک غذای سنتی است، به خصوص در پاییز و زمستان.
• Man kann aus der Steckrübe auch leckere Bratlinge herstellen.می‌توان از شلغم روغنی، کوکوهای خوشمزه نیز تهیه کرد.