der Weinhefeschnaps

عرق تفاله شراب، اشناپس مخمر شراب

Beispiele

• Die Güte dieser feinen ''Weinhefeschnäpse'' wird von Faktoren wie Weinanteil, der Weinqualität, der Traubensorte und von der Frische des Hefezustands bestimmt. Es wird hierbei nicht wie beim Tresterbrand der Traubentrester vergoren, sondern die während des alkoholischen Gärprozesses abgesetzten Schwebstoffe und Rückständen der Hefe am Boden des Weinfasses.کیفیت این اشناپس‌های ظریف مخمر شراب توسط عواملی مانند نسبت شراب، کیفیت شراب، نوع انگور و تازگی وضعیت مخمر تعیین می‌شود. در اینجا، برخلاف برندی تفاله انگور، تفاله انگور تخمیر نمی‌شود، بلکه مواد معلق و رسوبات مخمر که در طول فرآیند تخمیر الکلی در کف بشکه شراب ته‌نشین شده‌اند، استفاده می‌شوند.
• Auch Trester sowie ''Weinhefeschnaps'' munden.“Dina Stahn: Schwarzwald - Süden: Wald, Wiesen und Reben, 2010 (DuMont Reiseverlag ), Anhang 112-113,همچنین تفاله انگور و اشناپس مخمر شراب نیز خوشایند هستند.