die Weinsoße

سس شراب

Beispiele

• In ''Weinsoßen'' bleiben bei einer kurzen Garzeit bis zu 85 Prozent des Alkohols erhalten, nach einer Stunde bleiben noch bis zu 35 Prozent", sagt der deutsche Lebensmittelexperte Ludger Fischer.لوجر فیشر، کارشناس مواد غذایی آلمانی می‌گوید: «در سس‌های شراب، تا ۸۵ درصد الکل در طول پخت کوتاه مدت باقی می‌ماند، پس از یک ساعت هنوز تا ۳۵ درصد باقی می‌ماند.