Es gibt sowohl natürliche Antioxidantien wie Vitamin C, Flavonoide oder Carotinoide als auch synthetisch hergestellte Antioxidantien wie etwa ''Zitrate'' und Gallate.
"هم آنتیاکسیدانهای طبیعی مانند ویتامین C، فلاونوئیدها یا کاروتنوئیدها و هم آنتیاکسیدانهای مصنوعی مانند "سیتراتها" و گالاتها وجود دارند."
