abzugären

فرآیند بیولوژیکی که در آن قندها توسط مخمرها یا باکتری‌ها به الکل یا اسیدها تبدیل می‌شوند؛ رسیدن و شفاف شدن نوشیدنی‌های تخمیری.

• Der Wein muss noch einige Monate im Keller abgären, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.شراب باید چند ماه دیگر در انبار تخمیر شود تا قبل از بطری شدن، شفاف گردد.
• Nach der ersten Gärung beginnt der Most langsam abzupären und setzt dabei feine Hefepartikel ab.پس از تخمیر اولیه، آب میوه به آرامی شروع به رسیدن می‌کند و ذرات ریز مخمر را ته‌نشین می‌سازد.

ته نشین شدن مواد جامد معلق در یک مایع، رسوب کردن.

• Die Suspension muss lange genug ruhen, damit sich die feinen Partikel vollständig abgäeren können.سوسپانسیون باید به اندازه کافی استراحت کند تا ذرات ریز بتوانند به طور کامل ته‌نشین شوند.
• Im stehenden Wasser beginnt sich nach einiger Zeit Schlamm abzugären.در آب راکد، پس از مدتی لجن شروع به رسوب کردن می‌کند.