anzurösten

برشته کردن یا بو دادن جزئی مواد غذایی، به ویژه دانه‌های قهوه یا مغزها، برای آزاد کردن عطر و طعم آن‌ها بدون پختن کامل.

• Die Barista röstete die Kaffeebohnen nur leicht an, um ihr volles Aroma zu entfalten.باریستا دانه‌های قهوه را فقط کمی برشته کرد تا عطر کامل آن‌ها شکوفا شود.
• Man sollte die Nüsse nur kurz anrösten, damit sie nicht bitter werden.باید مغزها را فقط برای مدت کوتاهی بو داد تا تلخ نشوند.

ایجاد یک لایه نازک و برشته شده روی سطح غذا، معمولاً با استفاده از حرارت بالا یا گریل.

• Der Koch schwenkte die Garnelen kurz in der heißen Pfanne, um sie leicht anzurösten und eine zarte Kruste zu erzeugen.آشپز میگوها را به سرعت در تابه داغ چرخاند تا کمی برشته شوند و یک پوسته لطیف ایجاد شود.
• Die Oberfläche des Kuchens wurde im Ofen kurz angeröstet, um ihm eine appetitliche Farbe zu verleihen.سطح کیک در فر کمی برشته شد تا رنگی اشتهاآور به آن بدهد.