chaptalisieren

Aussprache: /ʃaptaliˈziːrən/

Wortzerlegung: chap·ta·li·sie·ren

فعل

شیرین کردن (شراب) با افزودن شکر به آب انگور

Beispiele

Weine der nördlichen französischen Anbaugebiete werden heute vielfach ''chaptalisiert'' […], um den bei den einzelnen Appellations vorgeschriebenen Mindestalkolholgehalt zu erreichen.شراب‌های مناطق کشت شمالی فرانسه امروزه اغلب با افزودن شکر شیرین می‌شوند [...], تا به حداقل میزان الکل مورد نیاز برای هر منطقه تولیدی برسند.

Bedeutungen

1 Akkusativ (den Most)

در فرآیند تولید شراب، شکر به آب انگور اضافه کردن برای افزایش محتوای الکل نهایی.

In kühleren Weinregionen muss man den Most manchmal chaptalisieren, um genügend Alkohol zu erhalten.در مناطق سردتر شراب‌سازی، گاهی اوقات باید آب انگور را شاپتالیزه کرد تا الکل کافی به دست آید.
Das Chaptalisieren ist in einigen Ländern streng reguliert oder verboten.شاپتالیزه کردن در برخی کشورها به شدت تنظیم شده یا ممنوع است.