durchgären

Aussprache: /ˈdʊʁçˌɡɛːʁən/
Worttrennung: durch·gä·ren
فعل

تخمیر شدن کامل

Beispiele

  • Natürlich muss es nun der Weißwein sein, mit hellen, grüngelben Reflexen, noch nicht zu golden und schwer, noch nicht zu alt und reif, […] am besten 11,5 bis 12 Volumenprozent Alkohol, oder noch darunter, wenn er nicht voll ''durchgärte'' und jetzt über eine gewisse eigene Restsüße verfügt - jeweils kühl eingeschenkt, bei 8 bis 9 °C.البته شراب سفید باید اکنون باشد، با بازتاب‌های روشن و سبز-زرد، هنوز خیلی طلایی و سنگین نیست، هنوز خیلی پیر و رسیده نیست، [...] بهتر است ۱۱.۵ تا ۱۲ درصد الکل حجمی، یا حتی کمتر، اگر کاملاً تخمیر نشده باشد و اکنون شیرینی باقی‌مانده خود را داشته باشد - هر کدام خنک ریخته شده، در دمای ۸ تا ۹ درجه سانتیگراد.

Bedeutungen

1 intransitiv

(در مورد مایعات یا خمیر) کاملاً تخمیر شدن، فرآیند تخمیر را به طور کامل طی کردن.

  • Der Wein muss noch einige Wochen durchgären.شراب باید هنوز چند هفته‌ای کاملاً تخمیر شود.
  • Das Brot ist nicht richtig durchgegoren, deshalb ist es so kompakt.نان به درستی تخمیر نشده است، به همین دلیل اینقدر فشرده است.