einpökeln

غذا، به ویژه گوشت، را با نمک یا محلول نمک برای نگهداری طولانی‌مدت آماده کردن، نمک‌سود کردن.

• Wir müssen das Fleisch für den Winter einpökeln.ما باید گوشت را برای زمستان نمک‌سود کنیم.
• Traditionell wird der Fisch gesalzen und eingepökelt.به طور سنتی ماهی نمک‌سود و شور می‌شود.