fermentativ

Aussprache: /fɛʁmɛntaˈtiːf/

Wortzerlegung: fer·men·ta·tiv

صفت

تخمیری، آنزیمی

Beispiele

Starterkulturen (auch kurz Starter) sind spezielle, aufgrund spezifischer Eigenschaften selektierte vermehrungsfähige Mikroorganismen, die bei ''fermentativen'' Prozessen der Lebensmittelherstellung verwendet werdenکشت‌های آغازگر (یا به اختصار آغازگرها) میکروارگانیسم‌های قابل تکثیر ویژه‌ای هستند که بر اساس ویژگی‌های خاص انتخاب شده‌اند و در فرآیندهای تخمیری تولید مواد غذایی استفاده می‌شوند.