hitzebeständig

Aussprache: /ˈhɪtsəbəˌʃtɛndɪç/

Worttrennung: hit·ze·be·stän·dig

صفت

مقاوم در برابر حرارت، نسوز

Beispiele

Fürs Dünsten, Braten, Backen oder Frittieren braucht man also ''hitzebeständigere'' Öle und Fette – insbesondere die gesättigten Fettsäuren.بنابراین برای بخارپز کردن، سرخ کردن، پختن یا سرخ کردن عمیق به روغن‌ها و چربی‌های مقاوم‌تر در برابر حرارت نیاز است – به ویژه اسیدهای چرب اشباع شده.