pochieren

Aussprache: /poˈʃiːʁən/
Wortzerlegung: po·chie·ren
فعل

آب‌پز کردن (در مایع داغ و غیرجوش)

Beispiele

  • Die Fischfilets waren in Gemüsebrühe und Weißwein ''pochiert'' und schmeckten einmalig.فیله‌های ماهی در عصاره سبزیجات و شراب سفید آب‌پز شده بودند و طعم بی‌نظیری داشتند.

Bedeutungen

1 Akkusativ

غذایی (معمولاً تخم‌مرغ یا ماهی) را در مایع داغ (زیر نقطه جوش) به آرامی پختن.

  • Sie pochiert die Eier für das Frühstück.او تخم‌مرغ‌ها را برای صبحانه آب‌پز می‌کند.
  • Pochierter Lachs ist sehr zart.ماهی سالمون آب‌پز شده بسیار لطیف است.