räß

این صفت که عمدتاً در گویش‌های جنوب غربی آلمان و سوئیس استفاده می‌شود، به طعم یا بویی اشاره دارد که بسیار تند، تیز، شور یا ترش است. همچنین می‌تواند به معنای بسیار قوی یا شدید باشد.

• Diese Suppe ist mir zu räß, ich brauche mehr Wasser.این سوپ برای من خیلی تند/شور است، به آب بیشتری نیاز دارم.
• Der Käse hat einen sehr räßen Geschmack.این پنیر طعم بسیار تندی/تیزی دارد.
• Er hat eine räße Bemerkung gemacht, die alle verletzte.او اظهار نظر تندی کرد که همه را آزار داد.