anräuchern

چیزی را کمی دود دادن تا طعم یا بوی دودی بگیرد یا برای نگهداری آن.

• Wir werden den Fisch leicht anräuchern, bevor wir ihn servieren.ما ماهی را قبل از سرو کمی دود می‌دهیم.
• Der Käse wurde über Nacht angeräuchert, um ihm ein besonderes Aroma zu verleihen.پنیر یک شب دودی شد تا عطر خاصی به آن بدهد.