säuern
ترش کردن، ترش کردن (خمیر یا غذا)
Beispiele
- Erst säubert man den Karpfen, dann ''säuert'' man ihn, und zuletzt wird er gesalzen.ابتدا کارپ را تمیز می‌کنید، سپس آن را ترش می‌کنید و در نهایت نمک می‌زنید.
- Sauermilch ist durch Gärung ''gesäuerte'' Milch.شیر ترش، شیری است که از طریق تخمیر ترش شده است.
- Am einfachsten ''säuert'' Teig durch die Beimischung von Sauerteig.ساده‌ترین راه برای ترش کردن خمیر، افزودن خمیر ترش است.
- Die Hausfrau pökelte, räucherte und ''säuerte.خانه‌دار گوشت را نمک سود، دودی و ترش کرد.
Bedeutungen
1
Akkusativ
چیزی را ترش یا اسیدی کردن.
- Man kann Milch mit Zitronensaft säuern.می‌توان شیر را با آبلیمو ترش کرد.
- Der Koch säuert die Soße mit etwas Essig.آشپز سس را با کمی سرکه ترش می‌کند.
2
(intransitiv) / sich
ترش یا اسیدی شدن (اغلب به صورت ناگذر یا با sich).
- Die Milch säuert schnell, wenn sie nicht gekühlt wird.شیر اگر خنک نشود، سریع ترش می‌شود.
- Der Wein hat gesäuert und ist ungenießbar.شراب ترش شده و غیرقابل نوشیدن است.
3
Akkusativ
(مجازی) تلخ کردن، خراب کردن حال و هوا یا روحیه.
- Seine schlechte Laune säuerte die ganze Stimmung.بدخلقی او تمام حال و هوا را تلخ کرد.
- Diese Nachricht hat ihn sehr gesäuert.این خبر او را بسیار دلخور کرد (تلخ کرد).