säuern

چیزی را ترش یا اسیدی کردن، یا باعث ترش شدن آن شدن.

• Die Bakterien säuern die Milch und machen sie zu Joghurt.باکتری‌ها شیر را ترش می‌کنند و آن را به ماست تبدیل می‌کنند.
• Man muss den Teig vor dem Backen säuern lassen.باید خمیر را قبل از پخت ترش کرد.

ترش یا اسیدی شدن (اغلب به صورت ناگذر یا با ضمیر بازتابی 'sich').

• Der Wein hat im Keller zu lange gestanden und ist gesäuert.شراب بیش از حد در انبار مانده و ترش شده است.
• Die Milch ist über Nacht gesäuert.شیر طی شب ترش شده است.

(مجازی) حال و هوای چیزی را تلخ کردن، روحیه کسی را خراب کردن یا او را ناراحت کردن.

• Seine ständigen Beschwerden säuerten die Stimmung auf der Feier.شکایت‌های مداوم او فضا را در مهمانی تلخ کرد.
• Lass dich nicht von Kleinigkeiten säuern!اجازه نده چیزهای کوچک روحیه‌ات را خراب کنند!