einsalzen

پوشاندن یا مالیدن مقدار زیادی نمک بر روی غذا (به ویژه گوشت یا ماهی) به منظور نگهداری طولانی مدت و جلوگیری از فساد.

• Die Fischer salzten den Fang des Tages ein, um ihn zu konservieren.ماهیگیران صید روز را برای نگهداری نمک‌سود کردند.
• Vor der Reise salzte sie das Fleisch ein, damit es nicht verdirbt.او قبل از سفر گوشت را نمک‌سود کرد تا فاسد نشود.