selchten Aussprache:/ˈzɛlçtn̩/Wortzerlegung:selch·ten Konjugierte Form خزیدیم/خزیدند معانی و تعاریف selchten:فرایند نگهداری و طعم‌دار کردن غذا (به ویژه ماهی و گوشت) از طریق قرار دادن آن در معرض دود حاصل از سوختن چوب، معمولاً برای مدت طولانی. جملات نمونه برای selchten:In den nordischen Ländern ist es Tradition, Lachs über Buchenholz zu selchten.در کشورهای اسکاندیناوی، سنت دودی کردن ماهی سالمون بر روی چوب راش وجود دارد.Der Metzger selcht das Wildfleisch über mehrere Tage, um ihm ein intensives Raucharoma zu verleihen.قصاب گوشت شکار را برای چندین روز دودی می‌کند تا عطر دودی شدیدی به آن بدهد.
